Össkefejés a máramarosi havason? Hmmm. Az első pillanatban azt gondoltam, az össke egy tájnyelvi szó és az össkefejés jelentése: juhfejés. Az élet azonban ennél egyszerűbbnek bizonyult. A fentebbi, 1848-ból származó fametszet ugyanis nem össkéket és össkefejést, hanem az összefejést mutatja be. Nyomdahibáról van tehát szó. Na de mi a túró az az összefejés?
A dolog ott kezdődik, hogy a máramarosi havasokban élő parasztok nyáron a hegyi legelőkre nemcsak a szarvasmarháikat, hanem juhaikat is kiterelték. A juhok egy nyájban bóklásztak a réteken. Kérdés csak az volt, a juhok tejét, vagy az abból készített juhsajtot milyen arányban kell elosztani a tulajdonosok között, azaz kinek mennyi jár. Az összefejést ennek kiderítésére rendezték a pásztorok. A gazdák egymás jelenlétében megfejték egy-egy kiválasztott jószágukat. A lefejt tej egymáshoz képesti arányaiból számították ki a járandóságot.
Ha jó volt a szezon a gazdák bulit tartottak, és "nagyobb vagy kisebb lakmározás, pisztoly, puska és olykor tarack durrogások közepette" alaposan leitták magukat.
Ősszel a juhokat aztán a gazdák szétválasztották a nyájból és mindenki a téli istállóba terelte. A következő évben pedig minden kezdődött előröl.
A képen egy farkastámadástól védett nyári karámot látunk. A jószágok éjszakai fedett, de nyitott oldalfalú karámjában pedig éppen zajlik a nyilvános összefejés. Az elkészült sajt, vagy túró tárolására egy emeletes létrás építmény szolgál.
Itt a vége, fuss el véle.